殺菌機(jī)加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種，不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)在不斷進(jìn)步，相比之下水循環(huán)保留了果汁的原味，管式殺菌機(jī)要比殺菌機(jī)的效率高，且逐步替代了殺菌機(jī)，管式殺菌機(jī)的類別在市面上有簡易型、迷你型、柜式、豪華型等種類，隨著管式殺菌機(jī)的種類也在不斷的增加，管式殺菌機(jī)工藝的不斷發(fā)展的更加繁榮。
果汁加工生產(chǎn)線管式殺菌機(jī)不僅適用于一般的果汁，還可根據(jù)用戶的特殊需求來做調(diào)整，例如對需要嘗試加生產(chǎn)帶顆粒的果汁、含有纖維顆粒比較大的果汁或中高粘度的果汁，因此相比普通的殺菌機(jī)在適用范圍上更加的廣。管式殺菌機(jī)能實(shí)現(xiàn)對死角具有腐蝕性的果汁，對果汁120~140℃高溫、超高溫滅菌。通過加熱套管換熱器的138～150℃食品微波殺菌機(jī)在連續(xù)流動(dòng)狀態(tài)的材料，并保持一定的時(shí)間，在這個(gè)溫度（2到4秒）在無菌條件下達(dá)到商業(yè)無菌的水平，和無菌包裝容器的無菌灌裝。
果汁加工生產(chǎn)線管式滅菌機(jī)整個(gè)滅菌過程在高溫狀態(tài)下是瞬時(shí)的，會(huì)導(dǎo)致微生物和孢子完全變質(zhì)變質(zhì)變質(zhì)，同時(shí)較大保留了食品的原始風(fēng)味和營養(yǎng)成分。這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備的精確加工方法，可以有效地防止對這兩種食品的污染，較大延長了果汁的保質(zhì)期。在使用同軸套管式熱交換器滅菌系統(tǒng)的優(yōu)化過程中，由于其在高壓、高溫條件下性能可靠。
果汁加工生產(chǎn)線管式殺菌機(jī)注意事項(xiàng)：定期檢查疏水閥和過濾器，防止蒸汽冷凝水堵塞。經(jīng)常檢查安全閥、壓力表、溫度計(jì)是否有故障。如發(fā)現(xiàn)給水泵軸封泄漏嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)修理或更換端部密封圈。如果與高壓均質(zhì)機(jī)一起使用，可根據(jù)果汁說明書選擇和維護(hù)3wr-1.5高壓泵。在冬季停止使用期間可能結(jié)冰的區(qū)域，管道應(yīng)排水或填充1％堿液。應(yīng)經(jīng)常檢查材料接頭和旋塞是否具有良好的密封性能，以防止泄漏和空氣混合。如果材料含有空氣，它將加速材料在管壁上的結(jié)垢。
果汁加工生產(chǎn)線管式殺菌機(jī)當(dāng)設(shè)備不使用時(shí)，應(yīng)打開蒸汽排放閥以備將來使用。進(jìn)料離心泵的電機(jī)軸承應(yīng)每年清洗一次，并更換潤滑油，只要將軸承殼的一半充滿，潤滑油的用量不得過多。給水泵不允許在無液體時(shí)間內(nèi)旋轉(zhuǎn)。滅菌過程中突然停電時(shí)，應(yīng)迅速關(guān)閉蒸汽，打開蒸汽排氣閥排出高溫桶內(nèi)的蒸汽，同時(shí)打開進(jìn)水截止閥。滅菌過程中若蒸汽停止或氣壓不能滿足工藝要求，應(yīng)調(diào)整閥門使物料循環(huán)或暫時(shí)停止操作。
果豐提醒您，果汁加工生產(chǎn)線中的管式滅菌器要防止雜物進(jìn)入堵塞式滅菌器，空氣的進(jìn)入也會(huì)加速盤管結(jié)垢。設(shè)備暫時(shí)不使用時(shí)，應(yīng)打開角度切斷閥和蒸汽排水閥，以備下次使用。